Description

Fumoir FM2-70 en acier inoxydable double parois isolées

Fumage à froid 5 niveaux Capacités : 30 à 40 kg de viande ou 45 à 60 poissons (pièces de 250 grs) ou 8 à 10 filets de saumon posés à plat Livré avec un thermomètre et un bac de récupération des graisses Garantie 1 an

100% inox avec double paroi isolée Fumage à froid à la sciure de bois Jusqu’à 10 filets de saumon posés à plat

Fumoir à 5 niveaux pour grilles de 590 x 330 mm (non incluses) Dimensions intérieures de 660 x 365 x H1250 mm

Fumoir professionnel à viande et poisson fonctionnant par combustion de la sciure de bois Fumage dit à froid car les denrées alimentaires sont fumées et non cuites (saumon fumée) Accepte 5 grandes grilles pour un fumage horizontal ou des tiges avec crochets pour le fumage vertical

Conception inox à double paroi isolée (30 mm) Facile à utiliser avec tiroir à sciure de bois Ventilation haute et basse réglable par clapets Contrôle de la température par thermomètre Lèchefrite pour récolter les graisses de fumage Bac à condensation en partie supérieure Aucun raccordement électrique nécessaire

Lors du fumage à froid, les aliments sont fumés, mais non cuits (saumon fumée) contrairement au fumage à chaud (poulet).